Červené maso

Cổ hũ | Vepřový žaludek syrový | Hog maw raw | Schweinemagen vorgegart

Sách bò | Hovězí dršťky předvařené | Beef tripe pre-cooked | Kutteln vom Rind roh

Thịt bò cuộn | Solené hovězí plátky, tvarované, syrové | Salted beef slices, formed, raw | Gesalzene Rindscheiben, gebildet, roh

Thịt cừu cuộn | Solené jehněčí plátky, tvarované, syrové | Salted lamb slices, formed, raw | Gesalzene Lammscheiben, gebildet, roh

Thịt lợn cuộn | Vepřové rolované maso | Pork slices | Schweinefleisch scheiben